2024/11/19
【しびれる辛さ！うまい棒ぎょうざ】
薬院・毎日が日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
居酒屋「ぢどり長屋」の
澤井きよじゅんです。
きよじゅんは
料理人ではないと思ってます
飲食店の修行もせずに
脱サラで始めた長屋
なので
強いていうと
「酒のつまみ研究家！？」かな
酒が旨くなるおつまみなら
手作りにこだわらない
食材屋さんで
旨そうな物を探しては
試してみる
今日ご紹介する
「しびれる辛さうまい棒ぎょうざ」は
本場中国の手作り餃子の
輸入品
具材たっぷりで
濃厚な味付け
それだけ食べても
酒のつまみにピッタリ
だけど
酒のつまみ研究家の
きよじゅんとしては
ひとひねり
甘味の強いコチジャンと
中華山椒を合わせた
しびれるソースをつけて
パクリとやってください
パリッと皮の食感
にんにくの効いた濃い味の具
後からピリピリとしびれる
山椒の刺激
ビールでもハイボールでも
辛口の日本酒でも
ピッタリのおつまみですよ！
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◾️店名
薬院・毎日が日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
居酒屋「ぢどり長屋」
住所・福岡市中央区薬院 3－12－12 １階
TEL・０９２－５２６－１０２３
dd
営業時間: 18:00~24:00 （ L.O 23:00 )
定休日 日曜日
あ
ホットペッパー
https://www.hotpepper.jp/strJ001222621/2024/11/18
【どなたかきよじゅんを助けてくださ～い！！】
薬院 毎日が日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
居酒屋ぢどり長屋の
澤井きよじゅんです
おかげさまで
最近インスタを見てたくさんの方が
来てくださるようになりました
しかし、年末年始にかけて
人手不足で困っています
そこで
《長屋をお手伝いいただける方を探しています》
・笑顔に自信のある方
・人と接するのが好きな方
・お酒が好きな方
「きよじゅんを助けてくださ～い！」
〇仕事内容
ホールの接客と簡単な調理
時給1100円
22時以降1375円
交通費支給
16：00～23：00の間で
ご都合のいい時間帯を応相談
週１からOK
スタッフは全員元お客さんなので安心です。
☆日本酒、酒のつまみの勉強できます。
☆美味しいまかないとお疲れの2杯付き
☆日本酒の試飲会や釣りにも行けます
◎転職活動中の方
ОŁさん、学生さん、
フリーターさん、主婦の方
どなたでもOKです
☆年齢性別問いません
☆年末年始だけでもOK
☆転職活動中だけでもOK
☆お試し1回でもOKです
◎「やってみたいけど、会社が副業禁止なんで・・・」
という方も
《秘策ありです》
お気軽にご相談ください。
《まずはインスタのＤＭで》
「お手伝い希望します！」
と、お伝えください！
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◾️店名
薬院・毎日が日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
居酒屋「ぢどり長屋」
住所・福岡市中央区薬院 3－12－12 １階
TEL・０９２－５２６－１０２３
営業時間: 18:00~24:00 （ L.O 23:00 )
定休日 日曜日
ホットペッパー
https://www.hotpepper.jp/strJ001222621/
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◾️店名
薬院・進撃の日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
居酒屋「ぢどり長屋」
住所・福岡市中央区薬院 3－12－12 １階
TEL・０９２－５２６－１０２３
営業時間: 18:00~24:00 （ L.O 23:00 )
定休日 日曜日
ホットペッパー
https://www.hotpepper.jp/strJ001222621/2024/11/16
【デートで成功する予約の仕方】
薬院・毎日が日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
居酒屋「ぢどり長屋」の
澤井きよじゅんです。
最近マッチングアプリの
初デートで来てるれる
カップルが多くなりました
多分
「私日本酒が好き！」
「お、オレも日本酒好き、気が合うねー！」
みたいなやり取りで
長屋を検索して
来てくれてると思います
そんなここぞという
大切なデートで
選んでくれて嬉しい
ただね、予約の時に
「テーブルでお願いします」
っていう方がほとんど
チ、チ、チ、ブー！
初デートでテーブルで予約
終了でーす
なぜか？
初デートって
お互い緊張しますよね
そんな時に
対面でずっと顔を合わせるって
ますます緊張します
おまけに女の子は
料理を食べてる姿を
ずっと見られて恥ずかしい
そこで特に初デートの時は
「カウンターの1番端の席をお願いします」
と予約してください
カウンターに隣同士で座ると
ずっと顔を見てなくていいし
距離が近いので仲良く
なりやすいです
日本酒飲んでいい気分に
なって来たら
ちょっとずつ距離を
詰めるのがおすすめです
きよじゅんも
「ほらほらこないだ釣って来たやつ」
とか言って携帯の写真を
見せる時に
接近したりします笑笑
家族や恋人同志しか
侵入できない
パーソナルスペースの
45センチに
ちょいちょい入ると
親密度が深まるそうですよ
もちろん飲む日本酒は
「くどき上手」ですね！
ご予約お待ちしてまーす笑笑
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◾️店名
薬院・毎日が日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
居酒屋「ぢどり長屋」
住所・福岡市中央区薬院 3－12－12 １階
TEL・０９２－５２６－１０２３
営業時間: 18:00~24:00 （ L.O 23:00 )
定休日 日曜日
ホットペッパー
https://www.hotpepper.jp/strJ001222621/2024/11/14
【このお酒の名前なんと読む?】
薬院・毎日が日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
居酒屋「ぢどり長屋」の
澤井きよじゅんです
9月に開催された
日本名門酒会の業務用試飲会
参加したスタッフの
あやっぺとまゆちゃん
「このお酒の仕入れてください」
というので
なんで？って聞いたら
「さてコレはなんと読むでしょうか？」
ってお客さんに質問して
ウケを取りたいと笑笑
「へ、まる、ぬ？」
ブーっ！！！
「鎌（かま）わ、ぬ」が正解でーす！
よしよし自分達で
仕入れたお酒で
お客さんを笑顔にする
いやー素晴らしいスタッフ達
マスター嬉しい！
でそれだけだと
なんですから
調べてみました
「鎌わぬ」とは
江戸時代に生まれた
伝統文様だそう
当時の江戸っ子の
「自分の命が危なくても
構わず人を助ける」
という心意気を
手ぬぐいや衣服に
この「鎌わぬ」という模様を
染めたりしてたとか
このお酒は
昔ながらの生酛造りという
人工的な操作を加えずに
「何も構わぬ」まま
大自然にゆだねる酒
という思いから
このお酒のネーミングと
なったんだって
さあ、このお酒なんと読みますか?
はい声を合わせて・・・
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◾️店名
薬院・毎日が日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
居酒屋「ぢどり長屋」
住所・福岡市中央区薬院 3－12－12 １階
TEL・０９２－５２６－１０２３
dd
営業時間: 18:00~24:00 （ L.O 23:00 )
定休日 日曜日
あ
ホットペッパー
https://www.hotpepper.jp/strJ001222621/2024/11/12
【コク旨牛すじ煮込み】
薬院・進撃の日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
「ぢどり長屋」の澤井きよじゅんです。
今日ご紹介するメニューは
三時間煮込んで一晩熟成
「コク旨牛すじ煮込み」です。
カツオと昆布の出汁に
横隔膜と赤肉の2種類の
牛すじを煮込みます
ニンニクと生姜もたっぷり
じっくりコトコト3時間
絶妙な歯応えになるまで
煮込みます。
アツアツをすぐに
食べたいところですが、
一晩熟成してから
ご提供します。
カレーも2日目の方が
味が馴染んで
美味しくなりますよね。
一晩熟成した牛すじ煮込みは
旨い出汁がしっかり染み込んで
めっちゃうまくなってます。
是非食べてくださいね！
#ぢどり長屋
#福岡日本酒
#薬院日本酒
#薬院居酒屋
#薬院グルメ
#薬院ごはん
#平尾居酒屋
#平尾日本酒
#警固グルメ
#警固日本酒
#警固居酒屋
#天神居酒屋
#天神グルメ
#天神日本酒
#天神ごはん
#今泉グルメ
#今泉居酒屋
#今泉日本酒
#渡辺通り居酒屋
#渡辺通り日本酒
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◾️店名
薬院・進撃の日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
「ぢどり長屋」
住所・福岡市中央区薬院 3－12－12 １階
TEL・０９２－５２６－１０２３
営業時間: 18:00~24:00 （ L.O 23:00 )
定休日 日曜日
ホットペッパー
https://www.hotpepper.jp/strJ001222621/2024/11/11
【ヤズって言う魚知ってますか?】
薬院・毎日が日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
居酒屋「ぢどり長屋」の
澤井きよじゅんです。
玄界灘でヒラマサ狙いで
釣りをしていると
釣り人達が
「ヤズ」という魚が
かなりの確率で釣れます
「ヤズ」という魚
知ってますか?
ヤズはブリの若魚の事です
ブリは出世魚といって
大きくなるにつれて
名前が変わって行きます
九州地方ではワカナゴ・ヤズ・ヤズゴ
→ハマチ→メジロ→ブリ
だそうですが
玄界灘の釣り師の中では
ヤズ→ブリの
2段階しかありません
冬の脂が乗った大型の寒鰤は
年末年始は大人気ですが
ヤズは人気がありません
臭みがあって
あんまり美味しくないと
みんな思ってる様です
でもね
釣ってすぐにペットボトル氷で
キンキンに冷やした冷海水で
冷やし込み
直接真水と氷に当てない様に
持ち帰ったヤズは
臭みがなくプリプリで
旨みたっぷりです
昨日はヤズで
「ゴマヤズ」を作りました
みなさん
「めっちゃうまい！」
と、喜んでいただきましたよ
旨い玄界灘のヤズ
是非味わってくださいね
#日本酒飲み放題#業界初日本酒飲み放題#店主の笑顔に惚れる方続出#ぢどり長屋 #福岡日本酒#福岡日本酒バー#薬院日本酒#薬院焼き鳥#薬院居酒屋#薬院日本酒#薬院グルメ#平尾居酒屋#警固居酒屋#天神居酒屋#今泉居酒屋#渡辺通り居酒屋
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◾️店名
薬院・毎日が日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
居酒屋「ぢどり長屋」
住所・福岡市中央区薬院 3－12－12 １階
TEL・０９２－５２６－１０２３
dd
営業時間: 18:00~24:00 （ L.O 23:00 )
定休日 日曜日
あ
ホットペッパー
https://www.hotpepper.jp/strJ001222621/
おすすめ料理
業界初！日本酒飲み放題プラン 60分980円！
60分980円
毎日日本酒飲み放題やってます！全国の銘酒２０種類以上を飲み放題６０分たったの９８０円でご提供！大吟醸クラスのスゴイお酒や季節の限定酒が飲めるプレミアム日本酒飲み放題１４８０円もあります
長屋名物！累計４万食突破！！！「炎のもも炙り焼き」
大1280円 中８８０円
炎と煙でいぶすように炙り焼くぷりっつぷりの歯ごたえ、噛むほどに鶏のうまみと炭の香りがじゅわっと口に広がります
驚きの新食感 レバ刺し好きもびっくり！真空レバー
880円
真空調理で仕上げた鶏のレバー味はコクうまの甘辛煮、食感はとろ～りクリームチーズのよう舌の上でとろけます
お店の雰囲気
最大14名様までの収容可能です。会社宴会やお仕事終わりの仲間達の飲み会には◎予約でいっぱいの大人気のお席です！事前にご予約がお勧めです♪
テーブル席は、４名様までご利用頂けます。プライベートのご利用には、テーブル席が最適です！！3卓しかございませんので、早めのご予約をお勧め致します。
気さくな店主と向かい合わせのカウンター席は、お一人様に大人気！！常連さん同士でも仲良くなれます♪お仕事帰りにも、お気軽にお越しください。
コース
【長屋名物鶏料理とせせり鍋コース】２時間飲み放題付全8品￥4000
- 7品
- 4名～
クーポンご利用で4,000円(税込)
+980円で全国の銘酒60分飲み放題もお付け出来ます。
このコースで使えるクーポン
日本酒飲み放題60分980円！！
みんな納得【大吟醸酒粕もつ鍋コース】飲み放題２時間付き全10品￥4500
- 9品
- 4名～
クーポンご利用で4,500円(税込)
+980円で全国の銘酒60分飲み放題もお付け出来ます。
このコースで使えるクーポン
日本酒飲み放題60分980円！！
ＶＩＰ満足！【こだわりの銘酒と山海味噌ちゃんこなべコース】飲み放題２時間付き全10品￥ 5500
- 9品
- 4名～
クーポンご利用で5,500円(税込)
こちらのコースに限りメニューにあるドリンク全て飲み放題です。
このコースで使えるクーポン
日本酒飲み放題60分980円！！
料理
◆名物『炎のもも炙り焼き』◆
1/10
小
748円(税込)
1/10
中
980円(税込)
1/10
大
1,518円(税込)
◆焼き鳥◆
◆珍味炙り◆
1/10
ベーシックセット
1,078円(税込)
砂ずり、たいらぎ貝柱、イカ一夜干し、ホタルイカ素干し、辛子えいひれ
1/10
デラックスセット
1,408円(税込)
ズワイガニ爪、殻付エビ、たこ焼きのタコ、原木しいたけ
1/10
各種
638円(税込)
イカの一夜干し、エイひれ、ホタルイカ素干、たいらぎ貝柱、原木しいたけ、たこ焼きタコ、殻付エビ(3尾)
1/10
ズワイガニ爪 2本
748円(税込)
◆吟醸酒肴◆
1/10
☆人気No.1☆ 料亭直伝！！真空レバー
968円(税込)
レバー好きならびっくり仰天！！味はコク旨の『甘辛煮』食感はとろーり『レバ刺し』舌の上で旨さがとろけます！
1/10
くんせい辛子明太子
748円(税込)
舌がとろける禁断の超酒肴！！外はパリッとスモーキー、中は半生状態。大根に乗せたり、海苔ではさんだり食べ方いろいろ。日本酒グイグイいけますよ！！
1/10
するめいかのワタ焼
858円(税込)
一流の酒飲みならば決して避けて通れない必修科目です。ワタの濃厚な旨味と焼けた味噌の香ばしさはたまらんです！
1/10
活き〆ごまカンパチ
1,078円(税込)
ごまたっぷり濃厚なタレ。とろけるカンパチの甘みが口いっぱいに広がります。
1/10
あさりの純米酒煮
638円(税込)
『これ一品で日本酒3杯はイケる』との声多数！マスターのつまみ食いナンバー１！笑
1/10
イカ刺し大吟醸漬
638円(税込)
日本酒と醤油ダレにじっくりと漬け込みました。ちびちび酒を愉しむのには絶好のアテです。
1/10
クリームチーのアミ漬けあえ
528円(税込)
騙されたと思って食べてみて！！日本酒のアテの新生。有明名産アミエビの塩漬けとクリームチーズの移植の組み合わせは・・・・表意を抜く旨さです！！
◆居酒屋逸品◆
1/10
コク旨牛スジ煮込み
858円(税込)
赤肉と横隔膜の二種類のすじを、ぢどり長屋自慢の出汁で煮込みました。じっくりことこと３時間一晩熟成。しっかり味が染み込んでいます。
1/10
しびれる辛さうまい棒餃子 6個
748円(税込)
中華山椒しびれるソースで
1/10
カリッと甘海老の唐揚げ
528円(税込)
お刺身でも食べれるプリプリの甘海老をカリッと揚げました。贅沢の極み！
1/10
スパイスィーぢどり唐揚げ
748円(税込)
11種のスパイスが入ったやみつきの味。ビールが5倍美味しい！
1/10
青のり香る山芋フライドポテト
638円(税込)
もっちりほくほくあま～い♪青のり風味で日本酒にも◎
1/10
鶏なんこつこりこり揚げ
638円(税込)
まるでスナック菓子のようにポリポリ。やめられない、止まらない！
1/10
黒豆のえだまめ
418円(税込)
よーく噛みしめて下さい。ほら、コクと旨味がすごいでしょ♪
1/10
コリコリ柚子酢もつ
528円(税込)
博多のド定番柚子胡椒入りのコリコリ酢もつ。これを考えた人エライと思う。笑
1/10
ばあちゃんちの漬物盛り合わせ
528円(税込)
マスターのばあちゃんちで出てきたようなお漬物を集めました。
◆サラダ・野菜◆
1/10
ねぎ塩キャベツ旨キャー
418円(税込)
1/10
ピリ辛味噌キュウリ
418円(税込)
◆麺・ご飯◆
1/10
【10食限定】鶏だし味噌つけ麺
858円(税込)
お客様の声『つけ麺やのよりこっちが美味い！』『あっさりしてるから別腹やね！』
1/10
地獄雑炊
858円(税込)
地獄の釜に出汁とご飯がグツグツたぎる。飲んだ後の体に旨さが染み込みます。
1/10
あっさり茶漬け
528円(税込)
鶏のたたきをのっけた、出汁かけのお茶漬けです。
1/10
じゃこめしＴＫＧ
550円(税込)
しその香りとじゃこたっぷり広島の牡蠣醤油で玉子かけごはん
◆アイス◆
クーポン
ドリンク
アクセス
- 住所
- 福岡県福岡市中央区薬院３-12-12
- 交通アクセス
- 大牟田線天神駅から電車と徒歩で１０分。薬院駅より徒歩５分
店舗詳細情報
ぢどり長屋
ぢどりながや
基本情報
- 住所
- 福岡県福岡市中央区薬院３-12-12
- アクセス
- 大牟田線天神駅から電車と徒歩で１０分。薬院駅より徒歩５分
- 電話番号
- 092-526-1023
- 営業時間
- 月～土、祝日、祝前日: 18:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）
- お問い合わせ時間
- 15時から営業時間内
- 定休日
- 日
毎週日曜日は定休日です
- 関連ページ
詳細情報
- 平均予算
- 夜：3001～4000円
- クレジットカード
- 利用不可
- 電子マネー
- 利用不可
感染症対策
- お客様への取り組み
[入店時]
店内に消毒液設置混雑時入店お断り[客席へのご案内]
席毎に一定間隔あり他グループとの相席禁止[テーブル/カウンターサービス]
料理の大皿提供なし[会計処理]
現金等受け渡し時の手渡しなし
- 従業員の安全衛生管理
- マスク着用頻繁な手洗い
たばこ
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
入口外に灰皿のご用意はございます。
- 喫煙専用室
- なし
お席情報
- 総席数
- 30席
- 最大宴会収容人数
- 14人
- 個室
- なし
- 座敷
- あり
- 掘りごたつ
- なし
- カウンター
- あり
- ソファー
- なし
- テラス席
- なし
- 貸切
- 貸切不可
- 夜景がきれいなお席
- なし
設備
- Wi-Fi
- なし
- バリアフリー
- なし
- 駐車場
- なし（近くにコインパーキングあり）
- カラオケ設備
- なし
- バンド演奏
- 不可
- ＴＶ・プロジェクタ
- なし
- 英語メニュー
- なし
その他
- 飲み放題
- あり
- 食べ放題
- なし
- お酒
- 焼酎充実、日本酒充実
- お子様連れ
- お子様連れ不可（中学生以上は大歓迎♪）
- お祝い・サプライズ対応
- 可
- ライブショー
- なし
- ペット同伴
- 不可