ぢどり長屋

【しぼりたての新酒には春の肴】　

薬院・進撃の日本酒飲み放題と

釣り師の店主が作る究極のアテ

居酒屋「ぢどり長屋」の

澤井きよじゅんです。

3月もあっという間に

終わり

春爛漫の今日この頃

蔵元では酒蔵びらきで

今年の自慢の新酒が

披露されています

そんなしぼりたての

新酒にピッタリな肴は

やっぱり春の訪れを

感じる食材ですよね

今日は兵庫県産の

ホタルイカを

仕入れて来ました

普段は深い海を泳いでいる

ホタルイカ

春の訪れとともに

産卵のために

海岸に集まって来ます

夜になると

青白い幻想的な光で

いっぱいになるそうです

そんな春を告げる

ホタルイカをボイルして

茹でたわけぎと一緒に

からし酢味噌を添えました

ピリリと効いた辛子と

ホタルイカの甘味

春の短い間だけの

最高の肴です

食べ損なわない様に

しましょうね！

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◾️店名

薬院・進撃の日本酒飲み放題と

釣り師の店主が作る究極のアテ

居酒屋「ぢどり長屋」

住所・福岡市中央区薬院 3－12－12　１階

TEL・０９２－５２６－１０２３

営業時間: 18:00~24:00　（ L.O 23:00 )

定休日 日曜日

ホットペッパー

https://www.hotpepper.jp/strJ001222621/