ぢどり長屋

【コク旨牛すじ煮込み】

薬院・進撃の日本酒飲み放題と

釣り師の店主が作る究極のアテ

「ぢどり長屋」の澤井きよじゅんです。

今日ご紹介するメニューは

三時間煮込んで一晩熟成

「コク旨牛すじ煮込み」です。

カツオと昆布の出汁に

横隔膜と赤肉の2種類の

牛すじを煮込みます

ニンニクと生姜もたっぷり

じっくりコトコト3時間

絶妙な歯応えになるまで

煮込みます。

アツアツをすぐに

食べたいところですが、

一晩熟成してから

ご提供します。

カレーも2日目の方が

味が馴染んで

美味しくなりますよね。

一晩熟成した牛すじ煮込みは

旨い出汁がしっかり染み込んで

めっちゃうまくなってます。

是非食べてくださいね！

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◾️店名

薬院・進撃の日本酒飲み放題と

釣り師の店主が作る究極のアテ

「ぢどり長屋」

住所・福岡市中央区薬院 3－12－12　１階

TEL・０９２－５２６－１０２３

営業時間: 18:00~24:00　（ L.O 23:00 )

定休日 日曜日

ホットペッパー

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