ニュース詳細
2023/03/07 17:01
【マスターのつまみ食
【マスターのつまみ食い率No.1】
薬院・進撃の日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
居酒屋「ぢどり長屋」の
澤井きよじゅんです。
きよじゅんは貝が
大好きです
貝と日本酒は
お互いを引き立てる
最強コンビ
そこで貝を使って
究極のおつまみを
作ろう！
そういう想いで
できたのが
「あさりの純米酒煮」
お客さんは
「あさりの酒蒸し」とか
「あさりのじゅんまいさかに」
とか読みますが
正しくは
「あさりのじゅんまいしゅに」
あさりのむき身を
庭のうぐいす純米酒と
広島の牡蠣醬油で
汁がなくなるまで
煮詰めていきます
貝の旨味と
日本酒の成分が
奇跡の化学反応を起こして
（たぶん）
めちゃくちゃ旨い
おつまみの完成です
「コレだけで日本酒3杯はイケる」
というお客さん多数
ネックはきよじゅんの
つまみ食い率No.1なので
スグになくなります笑笑
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◾️店名
薬院・進撃の日本酒飲み放題と
釣り師の店主が作る究極のアテ
居酒屋「ぢどり長屋」
住所・福岡市中央区薬院 3－12－12 １階
TEL・０９２－５２６－１０２３
営業時間: 18:00~24:00 （ L.O 23:00 )
定休日 日曜日
ホットペッパー
https://www.hotpepper.jp/strJ001222621/
